Filetti di tacchino con ripieno fantasia

La carne di tacchino entra nella classificazione di carne bianca, insieme al pollo e coniglio.
Questo tipo di carne risulta avere moltissime proteine nobili, che sono molto utili all’organismo per numerose cose, tra le quali ricordiamo il rinnovamento dei tessuti e la formazione di ormoni, enzimi e anticorpi.
Altra peculiarità del tacchino è che la sua carne è ricca di aminoacidi ramificati: questi ultimi sono benefici nel metabolismo dei muscoli e nel promuovere lo smaltimento delle tossine "della fatica" ovverosia quelle che si formano quando un organismo svolge un intenso lavoro atletico.
Nonostante che l’aspetto bianco della carne possa far pensare ad un alimento povero di ferro, la realtà non è così, infatti in 100 grammi di tacchino troviamo 2,5 grammi di ferro,un valore molto vicino alla carne di bovino.
Le carni bianche risultano essere il tipo più digeribile, grazie alla bassa presenza di grassi e di tessuto connettivo ed anche per la ridotta lunghezza e il limitato diametro delle fibre muscolari presenti.
Tutte queste caratteristiche rendono le carni avicole più masticabili e agevolano l'azione degli enzimi digestivi, un consiglio da dare è quello di non esagerare nei condimenti e nei sughi se si vuole mangiare un piatto dall’alto valore nutrizionale e al contempo dietetico.

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Conchiglioni ricotta e spinaci

Ricetta semplice da preparare con un sapore fantastico, ideale per qualsiasi momento, data la sua facilità di preparazione....

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Krapfen all'albicocca

Il krapfen (anche chiamato kraffen o bombolone) è un dolce di origine austriaca-bavarese.
In Germania del nord è conosciuto come Berliner Pfannkuchen.
È un dolce tipico del carnevale a forma di palla confezionato con pasta lievitata e farcito con marmellata (di solito di rosa canina ma anche di prugne o albicocche), panna o crema bavarese (secondo la zona di produzione), e fritto nello strutto, quindi spolverato con zucchero, normale o a velo.
In Italia questo è conosciuto col nome di bomba o bombolone nelle regioni centro-meridionali, mentre al nord mantiene la denominazione originale.
Nelle regioni ex-austriache (anche quelle italiane) fa parte della tradizione. Due le interpretazioni sull’origine della parola "krapfen":
la prima la farebbe nascere dal termine antico tedesco "krafo" (frittella), mentre la seconda la farebbe derivare del nome di una certa signora Krapft, pasticcera viennese che verso la fine del '600 sembra abbia inventato questi dolci.

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Soufflé alla vaniglia

Il soufflé è un tipico piatto francese.
La cottura del soufflé avviene lentamente, è un processo molto delicato ed a cui bisogna prestare molta attenzione, per questo, nel linguaggio comune, viene spesso usato come termine di paragone.
La parola soufflé è il participio passato del verbo francese souffler che vuol dire soffiare:
è un po' la descrizione di cosa accade a quel miscuglio messo a cuocere nei forni. Souffè alla vaniglia è un dolce semplice da cucinare, originale e gustoso.
Ricetta consigliata in qualsiasi evento con un risultato strepitoso...Buon appetito

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Risotto fantasia

Risotto fantasia è una ricetta unica, creata per tutti coloro che amano i risotti molto gustosi e ricchi di profumi...Buon appetito

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Gamberoni in filetti di orata

Gamberoni in filetti di orata è una ricetta semplice da cucinare ma unica nel suo genere.
Secondo piatto dalle caratteristiche eccezionali, gustoso, saporito e profumato......buon appetito

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Pesche agli amaretti

Dolce dal sapore e profumo raffinato, semplice da preparare ottimo per qualsiasi evento.....

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