Un ottimo modo per dissetarsi e rinfrescarsi: scoprite la ricetta della granita di ciliegie. Ingredienti facilissimamente reperibili, procedimento rapido e semplicissimo: un successo assicurato, provate!
Granita di albicocche
Con pochissimi ingredienti e buonissime albicocche creerete una granita così gustosa che nessuno la dimenticherà. Seguite attentamente le nostre istruzioni e avrete a disposizione una granita veramente eccezionale.
Granita di gelsomino
La granita di gelsomino è una specialità siciliana assolutamente irripetibile. Che non ha nulla a che vedere con la grattata di ghiaccio insaporita con essenze varie, che nei bar del Nord Italia servono come granita. Ecco qui per voi la vera ricetta della granita di gelsomino un vero e propio vanto della pasticceria siciliana.
Granita di fragole di bosco
Tanti sono i gusti che riguardano le granite. Dai gusti classici quali il limone e il caffè, gusti prettamente da prima colazione accompagnati dalle brioche o da un panino. A quelli di fragole di bosco per palati golosi.
Granita di pesca
La granita è un freschissimo alimento di origine siciliana, composto da acqua, zucchero e, nella ricetta di base tipicamente siciliana, succo di limone. Anticamente le nobili famiglie siciliane, conservavano la neve dell’Etna nelle apposite “case neviere”, stanze particolarmente fresche ricavate in anfratti naturali; la neve veniva poi mischiata ad altri ingredienti ed adoperata per alleviare la forte calura estiva. Col passare del tempo, in base alla zona e per incontrare sempre di più il gusto dei consumatori, si sono create numerose varianti alla classica granita al limone, tra cui la qui presente granita alla pesca.
Granita al caffè
La granita al caffè, è tipica della città di Catania: qui viene servita in bicchieri riempiti per metà, di granita e ricoperta poi di panna montata. Volendo potete servire la granita con l’accompagnamento della classica brioche semisferica sormontata da una piccola pallina.
Granita di limone al rhum
La granita siciliana o semplicemente granita, è un alimento rinfrescante tipico della Sicilia. Nella sua ricetta di base, si compone di acqua, zucchero e limone. Nella sua "formulazione originale" è diffusa in tutta la Sicilia, tuttavia la diffusione maggiore e la sua migliore espressione si hanno nella costa Orientale dell’Isola. Qui al gusto originario di limone, si sono da tempo affiancate numerose varianti: La granita alla mandorla, probabilmente nata nella zona di Avola, spesso accoppiata al gusto cioccolato. Le granite di caffè e fragola sono invece una specialità della città di Messina, solitamente servite in un bicchiere in cui la metà inferiore è costituita da granita e la restante parte ricoperta di panna, rigorosamente fresca. Molto diffusi nel Catanese sono invece il gusto "al pistacchio" (originario di Bronte), alla mandorla (la minnulata catanese, cioè mandorlata, su cui si versa un goccio di caffè caldo) ed i gusti alle frutta: gelsi neri, pesca, fragola, mandarino, ananas. Da segnalare la grande tradizione dell’"Acese" (dintorni di Acireale, fra Catania e Messina) nella produzione di granite. Si serve in bicchieri di vetro trasparenti, originariamente accompagnata dal pane, oggi si accompagna volentieri con la tipica brioche siciliana preparata con l'uovo e dalla forma a base semisferica sormontata da una pallina. In Sicilia a granita câ briosci è spesso apprezzata come ottima colazione, specialmente in estate e nelle zone costiere, mentre non la si mangia mai dopo pranzo.
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