Carne alla pizzaiola

La carne alla pizzaiola è un secondo piatto che io amo moltissimo, semplice e veloce da realizzare, molto gustoso perché formato da fettine di carne cotte nel pomodoro e insaporite con prezzemolo e origano. La carne alla pizzaiola sono sicuro che piacerà a tutti i vostri commensali che non mancheranno certamente di fare la classica “scarpetta” col saporito sughetto di accompagnamento!

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Arista con le prugne

Ciao a tutti, oggi voglio presentarvi una ricetta buonissima, un secondo piatto elegante e sempre apprezzato a tavola: L’arista con le prugne. A dire il vero l’ho assaggiata qualche giorno fa a casa dei nostri amici Francesco e Letizia e sono rimasto sbalordito dal sapore e dal profumo che l’arista sprigiona e, al primo morso, mi hanno convinto a riprovare il piatto. In realtà ancora aspetto che Francesco mi dia la sua di ricetta, ma per adesso vi propongo l’arista con le prugne presa da un mio ricettario anch’esso super collaudato. Il mio consiglio e quella di provarla perché sono sicuro che convincerà anche voi.

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Petti di pollo al pepe rosa

Lo scorso weekend cercavo un modo diverso per cucinare i petti di pollo e mi sono ricordato di questa ricetta, io e mia moglie Lucia ci siamo leccati i baffi. Qui il protagonista è il pepe rosa che rende il pollo leggermente piccante ed aromatico.

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Pasta alla bolognese

La pasta alla bolognese è uno dei miei primi piatti preferiti, molte persone pensano che sia molto difficile preparare un buon ragù, ma se leggerete questa ricetta vi accorgerete che la difficoltà e veramente minima e il risultato sarà più che soddisfacente.

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Lasagne ai carciofi

Le lasagne ai carciofi sono un’ottima alternativa alle classiche lasagne, una simpatica variante anche per chi è vegetariano e non vuole rinunciare ad un piatto di lasagne. Beh ragazzi se eravate alla ricerca di un piatto diverso da inserire nel vostro menù spero di avervi dato una mano, ora vi saluto e vi auguro una buona domenica.

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Krapfen alla crema

Ciao a tutti oggi voglio presentavi un dolce veramente squisito i krapfen, dei tipici dolci di carnevale di origine austriaca. Si tratta di palline di pasta lievitata fritte ripiene di crema pasticcera, marmellata o nutella che poi vengono cosparse di zucchero a velo. L’idea di fare i krapfen mi frullava in testa già da un pò, così ieri sera ho deciso di affrontare i krapfen partendo da una vecchia ricetta di mia nonna. Posso dirvi una cosa? sono venuti una bomba, non ho mai mangiato dei krapfen alla crema così buoni in vita mia e a casa mia sono letteralmente impazziti per queste bombette i!!! Beh ragazzi, vi consiglio di prepararli e di raddoppiare la dose perchè ne vale davvero la pena, sono soffici, leggeri e l’impasto non assorbe l’olio durante la frittura e potete prepararli insieme agli altri dolci di carnevale che di solito preparate a casa vostra in questo periodo. Ciao a tutti e se provate la mia ricetta fatemi sapere.

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Carciofi trifolati

La ricetta dei carciofi trifolati per me e’ stata proprio una rivelazione, non avevo mai preparato i carciofi in questo modo per servirli come contorno e non avevo idea che l’aggiunta del brodo durante la cottura li rendesse così morbidi e saporiti, sicuramente molti di voi già conoscevano la ricetta e vi sembrerà che io abbia scoperto l’acqua calda, ma a casa mia sono stati una novità per tutti. Spero di avervi dato un’idea per la cena di stasera, ciao a tutti.

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