Il
Brodetto esiste da quando esistono i pescatori; questo
sugoso piatto marinaro ha costituito per secoli il principale elemento, se non l'unico, del pasto dei pescatori. Ha quindi
un'origine, oltre che antica,
prettamente popolare e deriva dalla abitudine della gente di mare di utilizzare, quanto del pescato non potesse essere destinato al mercato, sia per la qualità (poco richiesta), sia per la troppo piccola taglia, sia infine per l'insufficienza quantitativa. Di seguito tutti gli ingredienti e la preparazione della ricetta in tutte le sue fasi.
