Gelato al cioccolato

Oggi vi proponiamo la ricetta del Gelato al Cioccolato fatto in casa, semplice da preparare ed è veramente eccezionale vi consigliamo di provare e vedrete!!!
Andiamo quindi a vedere insieme l'esecuzione della ricetta del Gelato al Cioccolato......

Difficoltà:

minima

tempo necessario

60 minuti

Ingredienti per 4 persone:

100 g di cacao amaro
200 g di zucchero
3 tuorli d'uovo
1 bastoncino di vaniglia
1 lt di latte

Preparazione:

Portate ad ebollizione il latte con la vaniglia. In una terrina mettete il cacao e diluitelo con il latte, versandolo poco alla volta, amalgamate bene il composto e lasciatelo riposare per mezz'ora.

In un altra casseruola montate i tuorli d'uovo, aggiungete lo zucchero e diluiteli con il latte al cioccolato dal quale avrete tolto il bastoncino di vaniglia.

Ponete la casseruola sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando di continuo. Passate il composto al setaccio e lasciatelo raffreddare. Versatelo nella gelatiera e procedete alla lavorazione oppure nella vaschetta del ghiaccio, mettetelo in freezer.

Dopo un'ora toglietelo dalla vaschetta a cucchiaiate, mettetelo nel frullatore e frullate finché non diventerà spumoso; versatelo per la seconda volta nella vaschetta del ghiaccio, rimettetelo nel freezer.

Ripetete questa operazione altre due volte, infine lasciate il gelato nel freezer per circa due ore.