Ciao a tutti oggi voglio presentavi un dolce veramente squisito i krapfen, dei tipici dolci di carnevale di origine austriaca. Si tratta di palline di pasta lievitata fritte ripiene di crema pasticcera, marmellata o nutella che poi vengono cosparse di zucchero a velo. L’idea di fare i krapfen mi frullava in testa già da un pò, così ieri sera ho deciso di affrontare i krapfen partendo da una vecchia ricetta di mia nonna. Posso dirvi una cosa? sono venuti una bomba, non ho mai mangiato dei krapfen alla crema così buoni in vita mia e a casa mia sono letteralmente impazziti per queste bombette i!!! Beh ragazzi, vi consiglio di prepararli e di raddoppiare la dose perchè ne vale davvero la pena, sono soffici, leggeri e l’impasto non assorbe l’olio durante la frittura e potete prepararli insieme agli altri dolci di carnevale che di solito preparate a casa vostra in questo periodo. Ciao a tutti e se provate la mia ricetta fatemi sapere.
