Pasta con cannellini

La pasta con cannellini è un primo piatto semplice e genuino, molto semplice da preparare ma che garantisce un superbo risultato. La pasta con cannellini hanno un sapore delicato che piacerà anche ai palati più esigenti. Inoltre in pochi minuti preparerete una ricetta che sorprenderà i vostri commensali.

Difficoltà: minima
Tempo necessario: 15 minuti

Ingredienti: per 4 persone

350 g di pasta all'uovo secca
2 rametti di rosmarino
60 g di pancetta
1 spicchio d'aglio
200 g di polpa di pomodoro
200 g di cannellini in scatola
30 g di olio
sale

Preparazione:

Sgocciolate i cannellini e lavateli bene sotto l'acqua corrente, quindi scolateli bene. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata, fatevi cuocere la pasta e scolatela.

Mentre la pasta cuoce, tritate il rosmarino privato della parte legnosa, la pancetta e l'aglio, metteteli in un tegame e fateli rosolare con l'olio. Unite la polpa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per 10 minuti su fuoco vivace.

Aggiungete i cannellini, girate tutto sul fuoco per 2 o 3 minuti e spegnete. Condite la pasta con il sugo preparato e servite.