Tagliatelle al sugo di calamaretti

Le tagliatelle al sugo di calamaretti è primo piatto, molto saporito e condito con un sugo di calamari tagliati ad anelli, che cuocendosi si confondono con la pasta. Le tagliatelle al sugo di calamaretti sono una preparazione di facile e veloce realizzazione, e un primo piatto molto gradevole, leggero e di sicuro successo per chi gradisce questo tipo di pesce.

Difficoltà: minima
Tempo necessario: 20 minuti

Ingredienti: per 4 persone

350 g di tagliatelle al'uovo
400 g di calamaretti
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 peperoncino
sale

Preparazione:

Lavate e asciugate i calamaretti e tagliateli a fette. Fate soffriggere nell'olio l'aglio tritato, aggiungete il peperoncino, i calamaretti e il sale, fateli saltare, poi versate il vino, fatelo evaporare e cuocete per 10 minuti.

Cuocete la pasta in acqua salata bollente e scolatela al dente, versatela nella padella del sugo, spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite.