
Questa’anno ho voluto provare a fare a casa le chiacchiere fritte, per verificare di persona la semplicità della ricetta. Ebbene le chiacchiere fritte con mio sommo stupore sono veramente facili da preparare e mi sono riuscite davvero molto molto buone. Le chiacchiere per chi non lo sapesse, sono il dolce principe del carnevale, si tratta di un dolce fatto con ingredienti semplici quali farina, uova e zucchero e poi aromatizzato con buccia di limone. L’impasto viene poi steso in una sfoglia sottile e ritagliato in piccole striscioline rettangolari. Le chiacchiere poi vengono fritte e cosparse di zucchero a velo. Le chiacchiere di carnevale sono un dolce leggero e friabile e vengono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza, bugie in toscana, frappe a roma, galani a venezia e lasagne in romagna ad esempio. Se vi va di provarla non ve ne pentirete. Buon Carnevale a tutti! Ah dimenticavo, per i più scettici che non credono nella semplicità della ricetta, ho postato la video-ricetta che vi spiegherà passo passo come eseguirla….Ciao a tutti!!