Pollo al lime

Il pollo al lime è un secondo piatto semplice e sfizioso, una ricetta decisamente meno tradizionale e ben piu’ veloce da realizzare che potete servire con del riso basmati ottenendo così un piatto unico. Sicuramente un modo diverso di cucinare i soliti petti di pollo utilizzando piatti appartenenti alla tradizione culinaria cinese, molto amata anche in italia, e con qualche piccola variante della nostra cucina !! Buon appetito a tutti !!

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Scaloppine allo zafferano

Ciao a tutti, per questo fine settimana ho pensato di proporvi una ricettina per niente male, le scaloppine allo zafferano un secondo piatto dal gusto delicato e particolare. L’idea di questo piatto è nata l’altra sera perchè non sapevo come preparare delle fettine di lonza di maiale che avevo in frigo e sfogliando uno dei miei libri di ricette italiane mi è saltato all’occhio questa ricetta delle scaloppine allo zafferano. La lonza di maiale l’avevo, lo zafferano pure e quindi… ecco a voi la mia ultima ricetta.

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Crocchè di patate

Queste palline di patate filanti sono una sorta di crocchè però cotte al forno. Sono dei deliziosi antipasti o secondi piatti famosi per la loro bontà e semplicità di esecuzione. Le crocchè di patate sono sempre molto gradite a tavola dai grandi ma soprattutto dai bambini. Qui vi propongo una versione più leggera visto che ho voluto coniugare la buona cucina con qualcosa di non troppo pesante.

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Teste di champignon ripieni

Ciao a tutti, per questo fine settimana volevo presentarvi Le teste di champingnon ripiene un antipasto facile, veloce da preparare e anche economico, che vi stupirà per bontà e semplicità: in dieci minuti e senza spendere una fortuna, preparerete una pietanza gustosa e succulenta.
Il ripieno delle teste di champignon è preparato con i gambi degli stessi funghi tritati, insaporiti da prezzemolo e parmigiano grattugiato. Alla fine della preparazione basteranno 20 minuti di forno per cuocere e dorare le teste di champignon ripiene.

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Risotto alla crema di scampi

Giusto ieri sera con mio fratello Fabio si parlava di un classico della cucina italiana il risotto alla crema di scampi, e mi sono accorto che ancora nel mio blog non l’avevo postato. Così mi sono messo di buon lena, e ho iniziato la ricerca nei miei personali ricettari che mi sono stati donati da molte persone a me care. Cari amici ecco per voi un classico, cremoso e gustoso ma soprattutto con un aspetto davvero invitante Risotto alla crema di scampi. Provatelo e fatemi sapere!!!
Ah dimenticavo di dirvi che nella ricetta troverete come preparare il fumetto che ovviamente non è un disegno ma in due parole un brodo di pesce che si realizza bollendo con verdure ed odori gli scarti del pesce. Nel caso in questione un fumetto di crostacei, ok? Ciao a tutti.

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Scaloppine ai funghi

Ciao a tutti, questo fine settimana voglio presentarvi le scaloppine ai funghi. Un gustoso e saporito secondo piatto a base di carne, reso ancora più appetitoso da un invitante contorno. Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto dal sapore autunnale, che potete realizzare anche con i pregiati e profumati funghi porcini. Le Scaloppine sono fettine di vitello tagliate piuttosto sottili, passate prima nella farina e poi cotte in padella, semplici da preparare ma squisite. Buon appetito e a presto!!

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