Torta salata ai carciofi

Ciao a tutti oggi vi consiglio di preparare una buonissima torta salata ai carciofi , una torta salata buona, leggera e delicata. Per rendere la ricetta della torta salata ai carciofi ancora piu’ ricca, potete aggiungere agli ingredienti anche dei pezzetti di provolone o filetti di acciughe ma vi garantisco che gia’ così e’ gustosissima. Uno dei vantaggi della torta salata ai carciofi è che può essere preparata anche con largo anticipo: basterà, una volta pronta, riscaldarla per qualche istante al microonde o per qualche minuto nel forno.

Continua a cucinare

Torta al cacao e cocco

Buongiorno a tutti, la torta al cacao e cocco è il dolce che preparerò domani per accompagnare il pranzo domenicale. E’ un semplice dolce al cioccolato con un ripieno morbido di cocco che oltre ad essere buono e profumato risulta anche scenografico una volta tagliato. La ricetta l’ho trovata su vari blog di cucina che riportano più o meno tutti le stesse dosi, io l’ho trovata davvero deliziosa e sono sicuro che piacerà anche a voi, soprattutto agli amanti del cocco come me e mia moglie Lucia.

Continua a cucinare

Polpettone al forno

Il polpettone di carne è un piatto completo e gustoso, durante l’inverno preparo spesso questa ricetta del polpettone al forno perchè è semplice da preparare e abbastanza veloce da realizzare. Dimenticavo di dirvi che accompagno questo piatto con un contorno di piselli e pancetta!!!Volevo anche svelarvi un segreto che il polpettone è vero che è buono e semplice da preparare ma potrebbe però riservarci l’amara sorpresa di farsi trovare in briciole, distribuito senza più alcuna forma sul fondo della casseruola. Un segreto per evitarlo? Prima di cucinarlo facciamolo rosolare appena in un albume montato a neve. Si formerà così una crosticina, leggerissima, ma capace di tenere insieme la carne che cuocerà senza andare in pezzi.

Continua a cucinare

Crepes alla nutella

Ciao a tutti oggi vi propongo le Crepes alla Nutella, una golosa tentazione da gustare in qualsiasi momento della giornata. Io quando ho attacchi di golosità e poca voglia di cucinare penso sempre a loro. Preparare una crepe alla nutella è alquanto semplice, e il risultato sarà un dolce irresistibile.

Continua a cucinare

Fagioli alla messicana

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta conosciutissima, quella per preparare i fagioli alla messicana. Di questa ricetta ne esistono numerosi varianti, di cui la più gustosa che ho potuto assaggiare è stata quella del Pub Gambrinus di Porto Recanati. Ovviamente saluto tutti gli amici che sanno di cosa sto parlando, cioè delle nostre incursioni fameliche notturne pronti a gustare meravigliosi piatti prima di andare a dormire. La ricetta che vi propongo è leggermente differente rispetto a quella del Pub, perchè ho cercato di renderla ancora più gustosa utilizzando ingredienti facilissimi da reperire come i fagioli borlotti, le salsicce e tanto piccante. La ricetta è semplicissima, ideale da preparare durante una cena con gli amici, servita con del pane casereccio abbrustolito e il successo è assicurato.

Continua a cucinare

Pollo al forno con patate

Il pollo al forno con le patate è un classico della cucina italiana. E’ un secondo piatto facile da preparare e di sicuro successo! A casa mia, mia moglie Lucia sostiene che il pollo al forno con le patate sia uno dei miei cavalli di battaglia, quindi mi chiede di prepararlo ogni volta che sono a casa e ho tempo di cucinare. Di sicuro ognuno ha la propria versione del pollo al forno che si tramanda di madre in figlia o nel mio caso in figlio, questa è la mia!

Continua a cucinare

Torta sacher

La torta Sacher, o Sachertorte come si dice in tedesco, è la torta al cioccolato per antonomasia e sicuramente la più conosciuta e apprezzata al mondo. Questa prelibatezza al cioccolato è uno dei dolci tipici della tradizione austriaca ed è ad un apprendista pasticciere di soli 16 anni, Franz Sacher, che dobbiamo la nascita della Sacher torte nel 1832. Il successo di questa torta è sicuramente la presenza di elementi semplici e tradizionali come il cioccolato e la marmellata per creare un dolce delicato e gustoso.

Continua a cucinare

Muffin con gocce di cioccolato

I muffin con gocce di cioccolato sono dei dolcetti sani e genuini perché preparati con ingredienti semplici e freschi. I muffin al cioccolato sono ottimi appena sfornati, ma possono anche essere conservati per più giorni: basterà infatti tenerli in un contenitore con il coperchio, o in un sacchetto di plastica ben chiuso.

Continua a cucinare

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

I tortini al cioccolato dal cuore morbido sono delle golose tentazioni di cioccolato dal cuore morbido e fondente, cotti al forno, facili e veloci da preparare, che vi faranno fare un figurone con i vostri invitati. Potete servire questi deliziosi tortini di cioccolato accompagnandoli con del gelato alla crema o alla panna, oppure con dei ribes o lamponi e panna montata! Ricordate che il segreto della buona riuscita di questi tortini sta nella cottura che, se troppo prolungata, annullerebbe l'effetto cuore fondente; quindi attenetevi ai nostri tempi di cottura....buon appetito!!!

Continua a cucinare

Petti di pollo al limone

Il petto di pollo ai limone è un secondo piatto veloce e gustoso, leggero e profumato, con pochissimi ingredienti preparerete una ricetta che piacerà a tutti, grandi e piccoli.

Continua a cucinare

Torta di pere e cioccolato

La torta di pere e cioccolato è un dolce molto buono e allo stesso tempo particolare visto l'accostamento tra pere ed il cioccolato. Il segreto per la buona riuscita della ricetta, naturalmente, sta nello scegliere con cura gli ingredienti principali; delle buone pere mature ma non troppo molli e del buon cioccolato fondente Seguite le nostre istruzioni ed il risultato sarà una torta straordinaria.

Continua a cucinare

Frittelle alla veneziana

Oggi vi proponiamo una tipica ricetta veneziana: le fritole, un dolce tipico del periodo di carnevale. La ricetta non è difficile basterà seguire i semplici passaggi da noi descritti e vedrete che sarà molto semplice prepararle, inutile dirvi che sono veramente squisite, quindi provatele, e fateci sapere!!!

Continua a cucinare