Le sarde fritte sono un secondo piatto semplice ma allo stesso modo stuzzicante, pietanza per chi ama il sapore e la semplicità delle carni delicate delle sarde.
Difficoltà: minima
Tempo necessario: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti: per 4 persone
1 k di sarde
farina di grano duro quanto basta
olio per friggere
sale
spicchi di limone
Preparazione:
Pulite le sarde ed eliminate le interiora, lavatele, asciugatele, apritele a libro e infarinatele. Friggetele in olio bollente, scolatele su carta assorbente, poi spolverizzatele di sale e servitele con spicchi di limone.
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