Polenta gratinata con salsa besciamella

Ricettaok vi propone Polenta gratinata con salsa besciamella, un piatto davvero molto semplice e gustoso, da preparare in pochissimi e semplici passi. Basta acquistate la polenta già pronta, oppure dei semplici avanzi, e sarete in grado di realizzare una vera delizia.

Difficoltà: minima
Tempo necessario: 20 minuti
Cottura: 30 minuti

Ingredienti:per 4 persone

12 fette di polenta già raffreddata
150 g di emmental affettato
75 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di farina
75 g di burro
500 g di latte
sale
pepe

Preparazione:

Fate soffriggere 50 g di burro, unitevi la farina e mescolate bene affinchè non si formino dei grumi. Diluite con il latte caldo e fate cuocere per alcuni minuti. Togliete da fuoco, salate e pepate e aggiungete il parmigiano, amalgamando il tutto.

Versate un poco di salsa besciamella già preparata sul fondo di una pirofila, fate uno strato con le fette di polenta, allineate alcune fette di emmental e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminate con la besciamella ed il burro restante a fiocchetti. Ponete in forno caldo e fate gratinare.