L'olio all'aglio è ideale per condire insalata cruda o pastasciutta, a anche per cucinare pesci, carni arrosto ecc.
Difficoltà: minima
Tempo necessario: 15 minuti
Ingredienti: per 4 persone
1 l d'olio extravergine d'oliva
6 spicchi d'aglio fresco grossi o 4 spicchi d'aglio stagionato
Preparazione:
Spellate gli spicchi d'aglio, pestateli leggermente col dorso della lama di un coltello e metteteli in un recipiente a chiusura ermetica, coprendoli con l'olio. Quindi chiudete e ponete tutto in un luogo buio e fresco per circa 20 giorni. Infine filtrate e usate per condire insalata cruda o pastasciutta, ma anche per cucinare pesci, carni arrosto ecc.
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