Soufflè al cioccolato

Soufflè al cioccolato è una ricetta dedicata a tutti coloro che amano i dolci, i super golosi, coloro che sanno godersi la vita. Soufflè al cioccolato è una ricetta molto semplice e veloce da preparare che potete fare in qualsiasi momento e in qualsiasi periodo dell'anno. Ottimo per la colazione, ideale per la merenda, eccezionale come dessert dopo i pasti.

Difficoltà: minima
Tempo necessario 30 minuti
Cottura: 30 minuti

Ingredienti: per 4 persone

1 bicchiere di latte
60 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
50 g di farina
3 tuorli di uovo
4 albumi
burro
vaniglina
sale

Preparazione:

Fate fondere il cioccolato con poco latte, a fuoco basso e a bagnomaria. Amalgamate bene in una terrina il latte rimanente, la farina, lo zucchero, un pizzico di vaniglina e una presa di sale. Bollite il tutto e lasciatelo raffreddare.

Aggiungete, uno ad uno, i tuorli delle uova, sempre mescolando molto delicatamente. Completate con il cioccolato che avete fatto fondere precedentemente, e gli albumi montati a neve.

Imburrate uno stampo da soufflè versatevi il composto e fate cuocere in forno a 180 gradi. La cottura sarà ultimata dopo 30 minuti circa. Servite immediatamente nello stesso recipiente di cottura.