Tagliolini al salmone e cipollotti

I tagliolini al salmone e cipollotti sono un primo piatto fresco e leggero, hanno un sapore delicato che piacerà anche ai palati più esigenti. Inoltre in pochi minuti preparerete una ricetta che sorprenderà i vostri commensali.

Difficoltà: minima
Tempo necessario: 15 minuti

Ingredienti: per 4 persone

350 g di tagliolini all'uovo secchi
100 g di salmone affumicato
1 cipollotto fresco
50 g di burro
2 cucchiai di semi di papavero
30 g di parmigiano grattugiato
sale

Preparazione:

Sminuzzate il salmone e affettate sottilmente il cipollotto, metteteli in un tegame con il burro e fate rosolare leggermente il tutto per 2 minuti.

Portate ad ebollizione abbondante acqua salata, buttate i tagliolini e fateli cuocere secondo i tempi riportati sulla confezione. Scolate la pasta, conditela con l'intingolo preparato, spolverizzatela con il parmigiano e i semi di papavero e servite subito.