Granseole alla veneziana è un ottima ricetta della tradizione appunto veneziana per un antipasto molto raffinato. Potrai sorprendere i tuoi invitati con un piatto molto prelibato, che potrai preparare senza troppe difficoltà.
Difficoltà:
minima
Tempo necessario
45 minuti
Cottura
10-15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
4 granseole
30 ml di olio extravergine d'oliva
1 limone
prezzemolo
pepe
sale
Preparazione:
Lavate le granseole, poi lessatele in acqua bollente salate per 10-15 minuti. Quando saranno cotte estraete la polpa dal carapace, lasciando intero il corallo. Estraete la polpa dalle zampe e tagliatela a pezzetti con quella del guscio.
Distribuite uniformemente il composto con il corallo nei gusci, condite con olio, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato, poi servite.
Vino consigliato:
Servite con un Salina bianco.
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