Biscotti di Zia Gabriella

I biscotti entrano nella tradizione culinaria di tutto l'Occidente, del Medio Oriente e dell'Estremo Oriente e si presentano in numerosissime varianti.
Ricettaok propone ai suoi lettori di provare i biscotti di Zia Gabriella, una delizia sia per gli occhi che per il palato.

Difficoltà:

minima

Tempo necessario

20 minuti

Cottura:

15 minuti

Ingredienti:

120 g zucchero semolato
400 g farina
180 g burro
mezza bustina di lievito
un uovo intero
un tuorlo
1 bustina zucchero vanigliato
codette colorate

Preparazione:

Mettere in una ciotola la farina con lo zucchero semolato, il lievito, lo zucchero vanigliato, aggiungere le uova e il burro a pezzetti piccolini, impastare il tutto.

Lavorate la pasta finché non diventerà morbida e omogenea, con il mattarello stendete una sfoglia alta 2 cm.
Suddividetele poi in tante piccole forme rotonde utilizzando un bicchiere, oppure le potete ritagliare in forme diverse con l'aiuto di stampini ( animali, fiori, figure umane ).

Metteteli in una teglia con carta da forno, spennellate i biscotti con il tuorlo d'uovo e cospargeteli di codette, metteteli in forno caldo, lasciate cuocere per circa 15 minuti.

Questo tipo di biscotti si possono conservare per lungo tempo chiusi in scatole di latta.