Sono di forma ovale circondate da una pinna che agitano per muoversi nell'acqua e presentano 10 piedi, di cui 8 sono veri e propri tentacoli e gli altri due sono più lunghi, retrattili, adibiti alla difesa e spesso alla riproduzione.
Le braccia sono uniforme ricoperte di 4 serie di ventose.
Sono animali capaci di mimetizzarsi a seconda del fondale che trovano in pochissimi secondi e nel mantello, oltre al famoso osso di seppia, il loro scheletro interno di conchiglia, hanno una sacca per l'inchiostro, il quale viene espulso quando la seppia si sente minacciata.
Le dimensioni vanno dai 5 cm della seppiola ai 90 cm della seppia comune, diffusa nei nostri mari.
La seppia è un animale che puo raggiungere anche i 120 cm gli occhi sono ben sviluppati e sporgenti.
Difficoltà:
minima
Tempo necessario
10 minuti
Cottura:
8 minuti
Ingredienti per 4 persone:
360 g di fettuccine
400 g di seppie e polpetti surgelati
250 g di pomodori maturi
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di olio di oliva
pepe
sale
Preparazione:
Pulite e lavate accuratamente seppie e polpetti e tagliateli a striscioline. Mondate, lavate e tritate il prezzemolo.
Mettete in una pentola mezzo bicchiere d'olio e fatevi soffriggere uno spicchio di aglio.
Aggiungete quindi seppie e polpetti e continuate a far rosolare a fuoco basso.
Passate al setaccio i pomodori e uniteli al soffritto, salate, pepate, incoperchiate e lasciate cuocere, sempre a fuoco moderatissimo, aggiungendo, se necessario, un po' di acqua.
Lessate la pasta, unite alla salsa il prezzemolo rimasto, quindi scolate la pasta conditela e servitela.
Vino consigliato:
Servite con un Grechetto.
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