Vi sono molte varianti per la sua esecuzione, ma ricettaok vi propone la più semplice delle preparazioni e, secondo il nostro parere, la più profumata e gustosa.
Difficoltà:
minima
Tempo necessario
15 minuti
Cottura:
10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
1 k di cozze
1 mestolino d'acqua
pepe
Preparazione:
Pulire bene le cozze facendo attenzione a togliere il naturale cordoncino.
In un tegame abbastanza capiente, porre le cozze e versare un mestolino d'acqua.
Coprire con un coperchio il tegame.
Quando le cozze saranno tutte aperte, servirle con abbondante pepe e con limoni tagliati a metà.
Vino consigliato:
Servite con un Trebbiano d'Abruzzo
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