Questo secondo piatto semplice da preparare è molto gustoso, è prezioso per quei giorni dove si va di fretta e non si sà cosa cucinare.
Difficoltà:
minima
Tempo necessario
10 minuti
Cottura:
7-8 minuti
Ingredienti per 4 persone:
1 petto di pollo
4 cucchiai d'olio extravergine
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di succo di limone
prezzemolo
1 pizzico di senape
sale
Preparazione:
Tagliate il petto di pollo a metà nel senso della lunghezza e poi nello spessore, ricavando 4 scaloppine.
Scaldate l'olio e cuocetevi le scaloppine per 7-8 minuti, a fuoco moderato e girandole di tanto in tanto.
Salate, unite i capperi e il prezzemolo tritati.
Irrorate quindi con il succo di limone, cospargete con la senape e lasciate insaporire la carne, girandola un paio di volte, ancora per qualche istante.
Servite ben calda con il suo sughetto.
Vino consigliato:
Servite con un Eloro rosato.
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