Ricettaok propone "Risotto ai gamberi" primo piatto, semplice da cucinare, leggero e molto gustoso.
Difficoltà:
minima
Tempo necessario
10 minuti
Cottura:
20 minuti
Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso
200 g di gamberi sgusciati
1 cipolla
3 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaio di curry
brodo vegetale quanto basta
parmigiano reggiano quanto basta
Preparazione:
Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, unite i gamberi, mescolate il composto per pochi minuti, poi versate il riso e fatelo tostare, quindi allungate con il brodo caldo, aggiungendone altro man mano che viene assorbito.
A cottura quasi ultimata aggiungete il carry, mescolate, poi toglietelo dal fuoco e spolverizzate con il parmigiano, quindi servite.
Vino consigliato:
Servite con un Torbato bianco.
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