Le salse sono molto importanti perché accompagnano o sono alla base di numerose ricette, le salse hanno il pregio di impreziosire i cibi e di trasformare in qualche cosa di speciale anche i piatti più semplici.
La salsa tartara è un eccellente accompagnamento a pesci, carni e uova sode.
Difficoltà:
minima
Tempo necessario
10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
2 uova sode
1 cucchiaio di cetriolini sottaceto
2 cucchiai di aceto di vino
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di prezzemolo tritati
2 cucchiai di capperi
2 cucchiai di maionese
sale
pepe
Preparazione:
Passate al mixer tutti gli ingredienti, tranne la maionese.
Quando il composto è ben amalgamato aggiunete la maionese, mescolate e servite con pesci lessati.
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